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2021年03月10日

你记忆中馄饨有几种口味?吉祥馄饨给你不知道的口味

2021-03-10 14:55:11 来源:互联网 阅读:-

      在纷繁多样的中华美食菜谱中,馄饨留下了浓墨重彩的一道印记。从前在西汉扬雄所作的《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨其实是饼的一种,古人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以把它称之为“浑沌”,后改为“馄饨”。虽然馄饨这一美食在南方发扬光大,但口味和形状却有较大差异,你印象中的馄饨有几种口味呢?


多地馄饨大不同,名号口味各有异

      说起馄饨,说法和名目都颇多。在过去的老北京,有“冬至馄饨夏至面”的说法,相传是为了抵抗匈奴入侵;在魔都上海,张爱玲的小说中曾提到过“柴爿馄饨”,一人一灯一汤锅加一条扁担,是老上海的独特风味;在江南,造型小巧别致的小馄饨是传统小吃,口感鲜美人人称道;在四川,馄饨又叫抄手,一碗红油抄手听起来就让人垂涎欲滴。

      馄饨发展至今,遍布全国各地,名号繁多,制作的方法和味道都不一样,是人们最为喜爱的著名小吃。云吞、包面、清汤、抄手、曲曲,都是馄饨的别名。

      在北方,一般馅料会用芹菜、白菜和大葱与猪肉搭配,菜肉配比3:7;在南方,也有用海鲜做馅料的;至于江南的小馄饨,大多都是鲜肉馅料,搭配上香浓的高汤,吃起来非常鲜美可口。

 

吉祥突破传统馄饨,开创众多别致口味

      吃馄饨,到吉祥。起源于老上海馄饨的情怀,深耕于中华传统美食的延续,吉祥馄饨从1999年的一间15平米小店铺做起,发展到如今的2500多家连锁店,得益于吉祥敢于突破传统馄饨的束缚,不断开创新美味。

      一碗熨帖肚肠、温暖心房的朴实馄饨,究竟能在食材的碰撞中擦出什么样的火花?

      荠菜与鲜肉,是吉祥馄饨延续初心的老味道,也是众多馄饨爱好者难以割舍的旧日情怀,菜中之鲜遇上浓郁鲜肉,彼此激发出鲜甜滋味,满嘴噙香、沁人心脾,是记忆中的味道。

      虾仁鲜肉的双鲜组合,嫩滑虾仁,入味鲜肉,直击心口的香浓美味,面皮一裹,碗中沉浮,一口一个,大颗虾仁和浓郁鲜肉在口中绽放,方知人间至味是鲜香。

      让人叫绝的是吉祥馄饨推出的酸菜鱼馄饨,将重庆经典菜品与传统馄饨美食相结合,薄薄一层面皮,裹住肉质鲜嫩、酸辣爽口的鱼肉,酸爽口味让人欲罢不能,独特馅料再造销量神话。

      韭菜与鲜肉的搭配,清爽简单的美味,因精选优质食材而变得特别。从一碗上海小馄饨起家,到如今丰富多样的馄饨品类和小吃矩阵,吉祥馄饨在秉承千年中国饮食文化传统的同时,也敢于开创新口味,满足更多食客新需求。

 

砥砺前行,吉祥馄饨用心打造美食品牌

      在喧哗浮躁的现代社会,不止是很多中华传统美食和小吃面临没落,一些网红美食品牌也总是稍纵即逝,掀起了人们的打卡热潮,又很快被另一阵风潮覆盖,无法拥有长久的生命力。

      吉祥馄饨作为美食品牌中的传统代表,一直以来都以优质的产品和周到的服务深受食客喜爱。面对美食市场的不断变化和食客们的需求转换,吉祥馄饨在坚守馄饨美食的同时,也不断探索完善新口味馄饨,通过不断扩张产品矩阵和提升品牌力,完善自我,用心打造优质品牌。

      自创立至今,吉祥馄饨始终坚守“个大、汤浓、馅鲜、皮薄”的标志,精选新鲜美味原料,沿用传统手工包制,打造中央厨房机制,完善店面连锁建构,一步一步砥砺前行,让食客的传统美食体验拥有了新的活力。

      未来,吉祥馄饨将继续延续传统美食新传奇,为食客带来更多优质馄饨美食,探索馄饨创新口味。

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